Сытный завтрак: тефтели, тушеные с овощами

Когда перед мамой стоит задача накормить семью между ранним завтраком и обедом  - рождается такой спонтанный рецепт. Состав рецепта банально прост и знаком каждой хозяйке. Назовем его “Из того, что нашлось в холодильнике”.

У меня на полке “нашлись” овощи и замороженные пару дней назад - мясные тефтели.

Тушеные овощи и мясные шарики удобно взять с собой на семейную “вылазку” в город. Тогда точно не придется волноваться о том, будет ли детское меню в городском ресторане.

 

РЕЦЕПТ

  • Мясные тефтели:

 

обычно я готовлю на пару, но сегодня решила потушить в глубокой сковороде вог, вместе с овощами

Говяжий фарш, яйцо, мелко порубленные цукини, лук и болгарский перец

  • Овощи для тушения в воге:

лук, морковь, болгарский перец (двух цветов - для красоты), помидоры, свежий зеленый горошек, стручковая фасоль.  Этим летом я полюбила цукини и шпинат. Поэтому и здесь добавила. Еще цветная капуста и брокколи (дочь обожает)

  • Гарнир: 

отваренный булгур

  • Свежий летний салат

Салат из тех же овощей, которые брала для тушения, заправила соусом терияки. Добавила рукколу, огурцы, редис и листья зеленого салата

 


Яндекс.Метрика